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料理の道、約50年の1代目父の後を継ぎ、2代目として精進しております。
料理を食べて、帰られるお客様が、笑顔で感動した、美味しかった、また来るね!って料理を通して、感動と喜びを提供していきたいです。

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2009年9月

2009年9月28日 (月)

鱧からフグへ!!

10月からふぐ料理ですdelicious

9月中は鱧料理がメインで、ふぐ料理は予約のみでしたが、
ふぐ料理のシーズンが来ました!!

鱧を食べに来て下さったお客様から、
「今度はふぐやね、ふぐも来るよ」
とうれしい言葉をいただきますnotes

今シーズンも天然物の中でも、
選りすぐりの天然とらふぐを扱い、
喜んで頂けるよう力を尽くしたいと思います。


2009年9月 9日 (水)

もう9月ですね!!

9月は鱧料理がメインとなりますが、
ふぐ料理のご予約をお受けできる時期になってきました。

完全に生簀の中が、鱧からふぐにかわるのは、10月ですが、
9月はご予約のみさせて頂きます。

鱧という魚の認知度も、
少しずつ世間に知れ渡ってきまして、
接待だけではなく、個人で来られる方も増え、
今までお客様の比率として、
男性の方が多かったのですが、
年々女性の方からの支持も多くなりましたhappy01

「この時期も鱧って美味しい」とお声を頂き、
10月始めぐらいまで鱧は大丈夫ですgood


8月のお盆のかわりに、9/20~9/23の連休のときは、
お休みさせていただきます。

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